洪灾期间饮水卫生要求是什么？
洪灾期间饮水卫生要求是防止灾区介水传染病爆发流行，防止化学污染引起急慢性中毒，保护灾民身体健康。各灾区应尽可能执行《生活饮用水卫生标准》（5749-2006），对微生物污染严重的水源，饮水中余氯可采用世界卫生组织推荐值0.7mg/L，对水源选择和处理条件受到限制的灾区可适当放宽“感官和一般化学指标的要求
如何做好退水后的饮水水源的选择与处理？
1.退水后饮水水源的选择：尽可能利用原有水井作为饮用水水源。水井应有井台、井栏、井盖及井的周围30米内禁止设有厕所、猪圈以及其他可能污染地下水的设施；取水应有专用的取水桶。亦可延伸现有的自来水管线供水。
2.退水后的供水设施消毒。
(1)要及时修复被洪水破坏的饮用水设施，被洪水淹没过的供水设施和管网重新启用前必须清理消毒，检查细菌学指标合格后方能启用。
(2)经水淹的井必须进行清淘、冲洗与消毒。先将水井掏干，清除淤泥，用清水冲洗井壁、井底，再掏尽污水。待水井自然渗水到正常水位后，进行超氯消毒。漂白粉投加量按井水量以25-50mg/L有效氯计算。浸泡12—24 小时后，抽出井水，在待自然渗水到正常水位后，按正常消毒方法消毒，即可投入正常使用。
常用的临时性供水方式有哪些?
1.瓶装水运输方便，水质安全，可用来解决应急饮水问题。
2.在道路交通情况允许的条件下，可利用水车送水，水车空间密闭，相对卫生安全，居民可就近取水，使用方便。水车供水时，需由专人负责，并注意饮水消毒，确保水质卫生。
3.建立临时水处理设施。根据水源水质情况选择适宜的水处理设备：
a、高浊度：1）砂滤 → 超滤 → 消毒
2）一体化净水设备
b、化学性污染：预处理 → 反渗透 → 消毒
水处理设别技术要求：产水量>1m3/H；保证水质安全。
如何开展饮水水质监测工作？
在有条件的地方应按国家标准方法《生活饮用水标准检验方法》(GB5750－2006) 检验。在现场条件不具备时可采用简易方法检验。
1.消毒剂中有效氯检测。
称取0.5g 漂白粉于10ml比色管中，加入清洁水至10ml ，强烈振摇1分钟，放置5分钟，倾出上清液，用吸管吸出38滴于白瓷盘中。将此吸管洗净，吸蓝墨水滴加于吸出的漂白粉上清液上，边搅拌边滴加蓝墨水，直至出现稳定的蓝绿色为止。消耗蓝墨水的滴数即为该漂白粉中有效氯的百分含量。测定漂白粉精中有效氯的方法相同，只是取样品澄清液19滴，有效氯的百分含量为蓝墨水滴数的两倍。
2.余氯检验。
取经消毒的水样用市售余氯比色器或余氯测定试剂盒测定，也可以用 DPD 比色法或邻联甲苯胺比色法。
3.水质检验。
(1)水源水检验项目：浑浊度、pH 、色度、氨氮、耗氧量以及其他有关项目。
(2)饮水检验项目：浑浊度、余氯、大肠菌群、粪大肠菌、色度、臭味与异味以及其他有关项目。其中浑浊度和余氯两项每日均须测定，以便指导水处理措施的进行。
灾区卫生部门的饮用水卫生工作重点是什么?
1.开展灾区集中式供水卫生监督检查，重点检查水处理设备和消毒设施运行状况，指导水质消毒工作，监测水质变化。
2.开展受灾群众集中安置点饮用水卫生监督、监测。重点检查临时供水设施、贮水设施设备卫生状况，开展水质监测，指导水质消毒工作，进行饮用水卫生知识宣传、教育。
3.开展饮用水卫生安全评估工作，指导水源选择、水源卫生防护以及应急供水水质处理工作。